Baja California vuelve a aparecer en el reconocido diario The New York Times, esta vez con el artículo “Through a Tijuana Turnstile and into Tacos and Tortas”, de la periodista Sarah Khan. La escritora experimentó la Baja y sus bondades culinarias.

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 El New York Times describe la gastronomía de Baja California como un estilo de cocina que no se apega a ningún tipo de tradición, hecho que ha permitido que tanto la oferta gastronómica como enológica, se convirtieran en uno de los principales motivos para visitar la entidad.

“Es 100 por ciento mexicana, pero sin obligaciones ni reglas”, escribió Sarah sobre la cocina de Baja California.

Al hablar de la ciudad de Tijuana, dice que a tan sólo unos pasos de San Diego, está la ciudad que se ha vuelto uno de los destinos favoritos de los californianos para comer bien. Recalcó la gama gastronómica que ofrece la ciudad fronteriza, que va desde puestos de tacos y patios gastronómicos, hasta restaurantes de lujo como “Misión 19” del chef Javier Plascencia.

Da clic aquí para leer el artículo original de The New York Times “Through a Tijuana Turnstile and into Tacos and Tortas”

 “El trabajo en este sentido ha sido muy intenso, pues este tipo de menciones contribuyen a la mejora de la percepción de Tijuana como destino, no sólo turístico, sino como un destino para la captación de inversión y de certeza para el desarrollo económico”, comentó Oscar Escobedo, secretario de turismo en Baja California. 

El artículo fue publicado tanto en la edición impresa así como en el sitio web, se presume que el mensaje llegó a más de 30 millones de personas alrededor del mundo, ya que su tiraje diario es de 598 mil ejemplares y el portal tiene más de 29.8 millones de visitas al mes.

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